Easy asparagus

Nodig voor 4 personen

Dippermix voor Tzatziki – 24 witte asperges, 200 gram Turkse yoghurt en 200 gram mascarpone.

Meng de yoghurt, mascarpone en de tzatzikikruiden.

Schil en kook de asperges. Wanneer ze beetgaar zijn haal je ze uit de pan. Leg ze per 6 op een bord.

Maak met twee lepels een mooi cannelletje en leg deze op de asperges. Serveer met takje bladpeterselie. Easy as pie.