Mexican bean dip

Mexicaanse bonen dip

Nodig voor 4 personen:

1 zakje bruschetta mix, pot witte bonen (250 g. uitlek gewicht) en 250 ml tomaten uit blik en 50 ml extra vierge olijfolie.

Doe bovenstaande ingrediƫnten bij elkaar in een beker en pureer met een staafmixer tot een homogene massa.

Recept op de foto maak je als volgt. Doe de bonenpuree in een overschaaltje strooi er geraspte kaas overheen. Leg er tomaatjes op en zet onder een hete grill (225 graden).

Seveer met taco chips.