Raita.

Nodig voor 3/4 personen:

Ingrediënten:

Roasted salt India, 500 ml Turkse/Griekse yoghurt, 5 cherrie tomaatjes, halve komkommer, 5 radijsjes en halve bos bladpeterselie.

Recept:

1 van de lekkerste, gezondste en snelste gerechtjes uit de koker van TMWTP. Met de Roasted Salts maak je al dit lekkers in een handomdraai.

De basis van dit gerechtje is yoghurt ± 10 g vet en komkommer. Bovenstaand is ’n luxe variant.

Schil de komkommer en haal de zaadlijsten eruit en snij in kleine blikjes. Snij de radijs in plakjes en de tomaatjes in 4 stukjes. Hak de peterselie grof. Roer alle ingrediënten door de yoghurt en maak af met roasted salt India.

Eet dit gerechtje als side dis bij rijst en kip of als dieper. Het is zelfs lekker op je broodje kaas ; ).

De kunst van het zouten.